À Paris, on peut trouver facilement tous les produits japonais. Ici, en province, les prix sont peut-être plus chers que ceux de Paris mais on peut faire des plats si l’on dispose d’un minimum de produits japonais : la sauce soja, le mirin, le saké, le bouillon dashi, la pâte de soja miso.

Voici les informations sur les boutiques qui vendent les produits japonais.

 PHILIPPINES STORE CANNES
23, rue Jean Jaurés 06400 CANNES tel : 04 92 59 15 10
C’est un petit magasin en centre ville de Cannes, près du marché Gambetta. Ils ont : sauce soja, sauce tonkatsu, tofu, dashi, feuilles d’algue nori, nouilles instantanés, édamamé (haricot de soja vert), bières japonaises, les légumes asiatiques comme le nira, chou chinois, gingembre, okura, pâte à ravioli / gyoza

 Asia Market Express
245 Allée Louis Blériot, 06210 Mandelieu-la-Napoule ‎
04 93 90 93 85
C’est une plus grande épicerie asiatique vers Cannes. Ils ont des riz japonais, des nouilles instantanés, alcools japonais comme uméshu et saké, lamené (la limonade japonaise). On peut aussi y trouver des nattos, aburaagé (pâte tofu frite), édamamé, gâteaux japonais, Ils vendent aussi des services de table, plaques chauffantes portable à gaz ou électrique, rice cooker...

Ci-dessous ce sont les boutiques locales qui ont de la nourriture asiatique que l’on utilise souvent dans la cuisine japonaise. Veuillez noter qu’ils ne sont pas toujours en stock, merci de leur demander.

 Grand Frais
17 Boulevard Jean Moulin, 06110 Cannes La Bocca
04 93 93 37 95
Côte de porc pour faire des tonkatsu, champignon shiîtaké et shiméji, Chou chinois

 E. Leclerc Le Cannet-Rocheville
46 Avenue Franklin Roosevelt, 06110 Le Cannet - Rocheville
+33 4 92 18 77 67
C’est un grand supermarché à Rocheville. Il est très connu des dames japonaises pour ses stocks de Yuzu, œufs de cabillaud , foie de lotte pour faire un nabé (plat de morceaux de viande ou poisson cuits en bouillon), maquereau, Wagyu (bœuf japonais), tofu, shirataki, champignon enoki, nori.

 Supermarché Casino
54 Boulevard Alsace, Cannes
04 97 06 35 60
C’est un supermarché à Cannes, où l’on trouve de la langue de bœuf, poitrine de porc, chou chinois, daikon (le navet blanc), sauce soja, nori.

 Boucherie d’Orient
16 rue Jean Haddad Simon, 06400Cannes
(on trouve des magasins du même type en face de la poste de la Rue de Mimont, en face de la gare et dans la rue Jean Jaurés)
Ils ont des ingrédients que l’on utilise souvent dans les plats japonais.
On peut y trouver de la viande à un prix correct (sauf le porc) et des légumes comme le navet blanc, patate taro, okura et gingembre

On peut aussi trouver dans les magasins Bio : soja, azuki, sésame blanc, kudzu, riz complet, tofu, agar agar

 Parabio - Cannes
3 Rue Léopold Bucquet
06400 Cannes
Tél : 04.92.59.11.54

 Satoriz - Mandelieu
Rond-Point des Tourrades
06210 Mandelieu-La-Napoule

 Le Marchand Bio
57 bd Marcel Pagnol, 06130 GRASSE
Tel : 04 92 42 48 47

 Au Marché Forville
On peut trouver des Bonites, salsifis, champignon shiïtaké,